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WTF?! What The Flapjack?!

8 Aug 2013

durch Phil

Wir machen MüsliriegelFlapjacks!
Da niemand so richtig weiß was das ist, wollen wir mal aufklären.

Im Prinzip ist die Sache ganz einfach. Du kannst es dir so vorstellen:

Bei klassischen & industriell hergestellten Müsliriegeln werden alle Zutaten wie Reis-Getreide-Pops, Xanthan, Maltodextrin und der ganze andere Schrott einfach zu einem Brei gemischt. Danach wird alles in einen Trichter gefüllt und durch eine schmale Öffnung in Form gepresst. Zucker, Konservierungsstoffe und verschiedene Verdickungsmittel geben der ganzen Geschichte den Halt.

Der Vorteil liegt klar auf der Hand: günstige Rohstoffe mit günstigen Zusatzstoffen zusammengehalten ergeben immer noch ein günstiges Produkt.

Unsere MüsliriegelFlapjacks sind eigentlich eine ganz neue Produktkategorie.
Wir haben uns hier tatsächlich von den Engländern inspirieren lassen.
Denn dort heißen Müsliriegel in der Regel eben Flapjack und werden gebacken statt gepresst.

Hafervoll Riegel funktionieren also so:

Alle guten Zutaten schön vermengen. Dazu gehören ganz viel Haferflocken, Honig und Sonnenblumenöl als Basis. Nüsse, Samen und getrocknete Früchte machen das ganze rund und schmackig. Danach wird die Hafermasse auf ein Blech gestrichen und im Ofen gebacken. Alles abkühlen lassen, schneiden, verpacken fertig.